La Organización Mundial de la Salud define la obesidad como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
Raúl Ubiñas, cirujano laparoscopista y bariátrico de CEDIMAT, dice que hace cuarenta años, el número de personas con peso bajo era mucho mayor que el de las personas obesas. Esta situación se ha invertido y en la actualidad el número de personas obesas duplica el número de personas con peso bajo.
“El sobrepeso y la obesidad representan el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad”, advierte Ubiñas.
El especialista señala que la causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas.
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